De komende 3 maanden zal het blog van ReVPAR een online cursus geven op het gebied van inslagpercentages. Wat is nu een goed inslagpercentage voor jouw bedrijf en wat als dat percentage niet wordt behaald. Hoe kun je dus structureel ervoor zorgen dat het inslagpercentage voldoet aan je eisen?
De 8 onderstaande stappen zullen de komende maanden gepubliceerd worden op dit blog. Stap voor stap ontvang je de tools om jouw doel te bereiken en een bewustzijn te creëren in jouw onderneming.
Stap 1 voorcalculatie enkelvoudige menu items
Stap 2 voorcalculatie meervoudige menu items
Stap 3 voorcalculatie buffetten
Stap 4 optimale inslagpercentage
Stap 5 opzetten daily inslagpercentage gerechten en dranken
Stap 6 nacalculatie dranken
Stap 7 nacalculatie gerechten
Stap 8 nacalculatie buffetten
Alvast veel succes en mocht je onderweg vragen hebben dan help ik je die beantwoord te krijgen!
dinsdag 20 december 2011
Abonneren op:
Reacties (Atom)